تونل انجماد
استان تهران, شهر تهران
خیابان انقلاب،پیچ شمیران،خیابان نورمحمدی،پلاک ۳۲
جهت بازدید از سایت کلیک کنید!
بروز شده در : ۱۲ بهمن ۱۳۹۸
بازدید : 206
تونل انجماد
معرفی تونل انجماد:
تونل انجماد یک سالن با قدرت سرمازایی در حدود ۳۰-تا ۶۰- درجه سانتی گراد است، که میتواند با کاهش دمای محصول غذایی مورد نظر مانند گوشت، ماهی و… و عبور آنها از مرحله کریستالیزاسیون، محصول مورد نظر را به طور کامل منجمد کند.
تونل انجماد یک سالن با قدرت سرمازایی در حدود ۳۰-تا ۶۰- درجه سانتی گراد است، که میتواند با کاهش دمای محصول غذایی مورد نظر مانند گوشت، ماهی و… و عبور آنها از مرحله کریستالیزاسیون، محصول مورد نظر را به طور کامل منجمد کند.
کاربرد تونل انجماد:
تونل انجماد برای این که محصولاتی مانند سبزیجات، میوه، آبمیوه، آبجو، گوشت، مرغ، محصولات دریایی و تخم مرغ (بدون جعبه) در مدت زمان طولانی تری در دمای ۱۸- درجه نگهداری شوند و کیفیت و تازگی خودشان را همانند روز اول به خوبی حفظ کنند. از تونل انجماد استفاده میشود. نه تنها مواد غذایی فوق را میتوان در تونل انجماد فریز کرد، بلکه مواد غذایی خاصی مانند انواع نانها، بستنی، مواد غذایی پخته شده و کنسرو شده را نیز میتوان به خوبی درون تونل انجماد جهت نگهداری طولانی مدت فریز کرد.
تونل انجماد برای این که محصولاتی مانند سبزیجات، میوه، آبمیوه، آبجو، گوشت، مرغ، محصولات دریایی و تخم مرغ (بدون جعبه) در مدت زمان طولانی تری در دمای ۱۸- درجه نگهداری شوند و کیفیت و تازگی خودشان را همانند روز اول به خوبی حفظ کنند. از تونل انجماد استفاده میشود. نه تنها مواد غذایی فوق را میتوان در تونل انجماد فریز کرد، بلکه مواد غذایی خاصی مانند انواع نانها، بستنی، مواد غذایی پخته شده و کنسرو شده را نیز میتوان به خوبی درون تونل انجماد جهت نگهداری طولانی مدت فریز کرد.
روشهای کاربردی انجماد برای انجماد محصولات و مواد غذایی از روشهای متفاوتی استفاده میشود. اما در واقع مهمترین روشهای انجماد محصولات میتواند در دو دسته روش انجماد آرام و روش انجماد سریع دسته بندی شود؛ که در ادامه به بررسی این روشهای انجماد پرداخته شده است.
در صورت تماس، جهت همکاری بیشتر بفرمایید از سایت آی کشت شماره تان را برداشتم.